Menu – Bistro Enchanté

Wijnkaart

Bekijk onze wijnkaart

Fruits de Mer 🇫🇷

Crevettes15,5

Garnalen · Citroenmayonaise

Huîtres Enchanté15

Oesters uit Normandië · Kalamansi · Ponzu — 15 (3) — 28 (6) — 53 (12)

Huîtres4,5

Oesters uit Normandië · Rode wijnazijn · Sjalot · Citroen — 4,5 (1) — 22,5 (6) — 45,0 (12)

Escargots14

Beurre au herbes · Échalote · Brioche

Palourdes Chaudes13,5

Verse kokkels · Citroen · Boter

Plateau Fruit de Mer (2 pers.)54

Oesters · Crevettes · Kokkels · Langoustines

Langoustines Grillées19

Citroen · Peterselie · Knoflook

Spécialités du chef 🇫🇷

Steak tartare16,5

Gerookte eidooier · Dragon · Radijs · Mosterdzaad · Aardappelkrokant

Langoustine23,5

Paling · Groene asperge · Langoustine Beurre Blanc

Ceviche19

Kingfish · Avocado · Groene appel · komkommer

Aubergine16

Beurre blanc · Ponzu · Crumble soja · Wasabi

Artichaut16

Citroen · Dragon · Kappertjes · Beurre blanc

Poireau16

Prei · Mandarijn · Dragon · Citrus beurre blanc · Amandel

Croquettes de joues de cochon13,5

Varkenswang · Zwarte knoflook

Enchanté / Aperitif 🇫🇷

Paté Brûlée13,5

Livarpaté · Uiencompote · Mosterdcrème · Zoetzure crudité

Plateau de Fromages (V)18,5

Verschillende mooie Franse kazen met huisgemaakte chutney met petit pain

Planche de Charcuterie19,5

Mooi gesneden Franse vleeswaren, cornichons, boter en petit pain

Camembert au Four (V)13,5

Camembert uit de oven · Tijm · Knoflook

Brood met beurre aux herbes (V)6

Oeufs mayonnaise14

Ansjovis Ortiz · Kappertjes · Peterselie

Plateau Fruit de Mer (2 pers.)54

Langoustines · Oesters · Crevettes · Kokkels

Menu Carte Blanche Du Chef59.5

3 gangen, enkel per tafel te bestellen. Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen. Drie voorgerechtjes, twee hoofdgerechten & bijgerechten. · Kaasplateau i.p.v. zoet dessert +6,5

Plats Principaux (hoofdgerechten) *

Steak de Paris29,5

Bavette · frites · sauce café de Paris

Confit de Canard24,5

Little gem · Pommes fondant · Abrikoos

Steak tartare classique26,5

Met Franse frietjes

Ratatouille19,5

Knolselderij · Wortel · Beurre blanc · Basilicum

Côte de porc24,5

Pommes fondant · Saus van Dijon-mosterd · Wortel

Sole meunièreDagprijs

Zeetong met Franse frietjes

Tartare de betteraves23,5

Rode bieten tartaar · Mosterdzaad · Franse frietjes

* zonder groenten bijlage

Suppléments 🇫🇷

Frites aux herbes de Provence5,5

Franse frietjes met provençaalse kruiden & huisgemaakte mayonaise

Petite salade4,5

Haricots Verts5,5

Groene boontjes op zijn Frans

Desserts 🇫🇷

Mousse au Chocolat9,5

Gekonfijte sinaasappelschil

Crème brûlée8,5

Tonkaboon · Huisgemaakt vanille-ijs · Extra geflambeerde Grand Marnier +2,50

Plateau de fromages18,5

Semi-freddo9,5

Honeycomb · Comté